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2025년 3분기 배달음식점 및 살모넬라 우려 음식점 점검 알림
담당부서위생과 위생안전팀
연락처055-639-3994
작성일2025.07.11
조회수850
여름철 주요 식중독인 살모넬라 식중독의 주요 원인식품인 달걀을 주로 사용하는 음식점에 대한 안전관리 강화
ㅇ 점검기간 : 2025. 7. 14.(월) ~ 7. 18.(금)
ㅇ 점검대상
- 삼계탕, 냉면, 염소탕, 맥주 등을 조리판매하는 업체
- 김밥, 토스트 등 달걀을 주로 사용하는 조리판매하는 업체
ㅇ 주요 점검내용
- 식품의 위생적 취급 및 조리시설의 위생관리 여부
(깨지거나 오염되거나 이물이 혼입된 달걀 사용 여부 등)
- 냉장, 냉동 보관 기준 준수 여부
( 물로 세척한 달걀: 냉장, 알가공품(액란): 냉장 또는 냉동)
- 소비기한 경과 및 무표시 원료 사용, 보관 여부
- 위생모, 마스크 착용, 건강진단 실시, 시설기준, 영업자 준수사항 등
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담당부서
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최종수정일 : 2024-07-29
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