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담당부서위생과
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작성일2026.03.03
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신학기 개학을 맞아 식중독 사전 예방을 위한 학교.유치원 급식소 및 식재료 공급업체 점검으로 안전한 급식 환경을 조성하고자 함
o 점검기간 : 2026. 3. 3.(화) ~ 3. 20. (금), 3주간
o 점검대상 : 학교.유치원 집단급식소, 식재료 공급업체
* 수거검사 병행
o 주요 점검내용
- 건강진단 시행, 손 씻기 등 개인위생관리 준수 여부 확인
- 보존식 보관의무 준수 여부
- 생채소류의 적정 세척.소독제를 사용한 세척, 소독 여부 확인
- 지하수 살균소독 장치 정상 작동 여부 등 관리.점검
- 식재료 공급업체 식재료 출입관련 운송 차량 온도 기준(냉장,냉동) 준수 여부 확인 등
- 기타 식품위생법 위반 여부 확인 등
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담당부서
최종수정일 : 2024-07-29
