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식중독 예방을 위한 위생취약 집단급식소 점검 계획

담당부서위생과 

연락처055-639-3995

작성일2020.08.04

조회수611

<식중독 예방을 위한 위생취약 집단급식소 점검 계획>

□ 점검기간: 2020. 8. 5. ~8. 28.

□ 점검대상: 기업체, 사회복지시설, 병원 등에 위치한 집단급식소 107개소

□ 주요점검사항

  - 유통기한 경과제품 보관.사용 여부 등 집단급식소 운영자의 준수사항 이행여부

  - 건강진단 실시 여부 등 조리종사자 개인위생 관리

  - 보존식 보관 준수 여부 등

  - 식재료 전처리 조리과정 중 교차오염 방지

  - 보존 및 유통기준 준수 여부 등

2020년 지역 평생교육 활성화 지원사업-부모도 배워야한다! 함께 성장하는 부모교실 프로그램 학습자 모집 저작물은 공공누리 “출처표시+상업적이용금지+변경금지” 조건에 따라 이용할 수 있습니다.

식중독 예방을 위한 위생취약 집단급식소 점검 계획 저작물은 공공누리 “출처표시+상업적이용금지+변경금지” 조건에 따라 이용할 수 있습니다.

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  • 행복생활국 위생과 위생행정팀 
  • 김경아
  • 055-639-3975

최종수정일 : 2019-12-05

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